Para esta receta necesita una maquina para hacer pan. Comienze poniendo en el molde de la máquina la leche y los huevos y bata ligeramente.
Agregue la harina sobre el líquido y luego la sal, el azúcar y la mantequilla.
Haga un hueco en la harina hasta ver el líquido y coloque ahí la levadura.
Coloque el molde en la máquina para hacer pan, cierre y seleccione la opción para hacer masa. Cuando esté lista la masa retire del molde.
En harine una superficie limpia y golpeé y molde la masa con las manos. Corte en un cuarto y evuélvala en film transparte. Reserve.
Engrase un molde para hacer brioche ( o si no tiene para hacer pan). Pre caliente el horno a 220 grados centígrados.
Tome el pedazo grande de masa y forme una bola. Colóquela en el molde y con un cuchillo afilado realice una inición en la parte superior.
Tome la masa pequeña y forme un círculo y luego alárguelo hasta que paresca una forma de pera.
Coloque la masa sobre el trozo de masa grande con el extremo estrecho hacia abajo. Cubra la masa con film transparente y deje reposar por 1 hora para que suba.
En un bowl pequeño mezcle la yema de huevo con el agua. Retire el film transparente del pan y glaseé con el huevo.
Horneé el pan a 220 grados centígrados por 40 minútos o hasta que haya subido y se vea ligeramente dorado. Retire del horno.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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