Se agregan en un bol los ingredientes secos harina, azúcar, sal, bicarbonato, levadura. Se mezclan.
Luego se agrega la manteca y la mantequilla y se incorpora, después se agregan los huevos, la vainilla.
Se amasa hasta que la masa se despegue de nuestras manos, la tapamos con un trapo para que repose y no se nos seque por lo menos 45 minutos. Mientras tanto preparamos el dulce.
En una sartén agregamos la mantequilla y el azúcar, ya que se incorporen bien agregamos la lechera y con un batidor de globo agregamos un poco de aire y agregamos el coco lo dejamos un par de minutos y retiramos del fuego y reservamos.
Ya que esta lista la masa hacemos unas bolas según el tamaño que quieran las extendemos con un bolillo y ya listas la volteamos y le agregamos el dulce de coco y tapamos con otra tortilla y sellamos ya sea con la yema de los dedos o con un tenedor y se le agrega otra porción de dulce de coco y ya esta lista para hornear.
Precalienta el horno a 130ºC ,se ponen en unas charolas para hornear las piezas y se van al horno por 30 minutos en la parte de arriba y un par de minutos en la parte de abajo del horno y listo para comer.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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