Pan de Mantequilla con Nuez
Marian Arrioja
Éste es una receta que empezó siendo para un simple bizcocho para pastel hasta que la modifiqué e incorporé la nuez como ingrediente que realzara el sabor del pan,es un pan delicioso y su toque casero y suave textura será un postre que a ti y a tus seres queridos encantará esta navidad, de eso estoy segura.
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Ingredientes
15
Porciones
  • 250 gramos de harina, tamizada tres veces
  • 259 gramos de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche evaporada
  • 150 gramos de nuez, finamente picada
  • 2 cucharaditas de royal
Preparación
30 mins
45 mins
Media
  • Batir con batidora la mantequilla a temperatura ambiente hasta suavizar y blanquear.
  • Sin dejar de batir,agregar azúcar poco a poco.
  • Agregar solamente las yemas de los cuatro huevos y la vainilla, seguir batiendo.
  • Agregar poco a poco la harina previamente tamizada con el royal y alternar con la leche ,continuar revolviendo.
  • Aparte hacer las 4 claras a punto de turrón y agregarlas a la mezcla.
  • Ahora incorporar las claras a punto de turrón en la mezcla pero con espátula de madera o miserable hasta incorporar por completo la mezcla, posteriormente agregar la nuez picada y seguir batiendo.
  • Verter en un refractario previamente engrasado y en harinado
  • Hornear de 45-50 min a 180° o hasta que al incorporar un palillo éste salga limpio.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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