Pan de Muerto Oaxaqueño
Helena Gómez
Esta es una receta típica oaxaqueña, prueba este delicioso pan de muerto oaxaqueño y acompáñalo con un delicioso chocolate caliente o un café de olla.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 250 gramos de harina
  • 30 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 7 gramos de levadura
  • 100 mililitros de agua, tibia
  • 50 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de leche en polvo
  • 1/2 cucharaditas de esencia de almendra
  • 1 cucharada de semilla de anís
  • semillas de ajonjolí, para decorar
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Mezclar el harina y la levadura, reservar.
  • Colocar en la batidora la mantequilla, azúcar, sal, huevo y leche en polvo, mezclar muy bien.
  • Ir agregando la mezcla de harina con la levadura y al mismo tiempo ir agregando poco a poco el agua.
  • Ya que nuestra masa este con muy buena consistencia, agregamos la esencia de almendras y las semillas de anís.
  • Colocar en un traste engrasado con un poco de aceite y cubrir con un trapo de cocina o un plástico y dejar reposar a que doble volumen.
  • Después del tiempo de reposo, formamos los panes y los decoramos.
  • Barnizar con huevo y espolvorear las semillas de ajonjolí y hornear a 180ºC de 15-20 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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