6 Donas de Sabores
Ilse Castrejón
Convertimos todos tus sabores favoritos en unas deliciosas y esponjositas donas de seis sabores distintos: zanahoria con un glaseado de queso; fresas con crema; donas de universo; cookies and cream, dona arcoíris y por supuesto no podría faltar la tradicional dona de chocolate. ¡Te encantarán!
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1/2 tazas de agua, tibia
  • 2 sobres de levadura, 11g c/u
  • 8 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 6 huevos
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 taza de leche de vaca
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • suficiente de harina
  • suficiente de aceite
  • 1 taza de chocolate amargo, Derretido, para las donas de chocolate
  • 1/2 tazas de chocolate de leche, Derretido, para las donas de chocolate
  • 2 cucharadas de canela, para las donas de zanahoria
  • 1 cucharadita de nuez moscada, para las donas de zanahoria
  • 1/2 tazas de zanahoria, para las donas de zanahoria
  • 2 cucharadas de harina, para las donas de zanahoria
  • 120 gramos de queso crema, para el glaseado de queso
  • 4 cucharadas de mantequilla, para el glaseado de queso
  • 4 cucharadas de jugo de piña
  • 3/4 tazas de azúcar, para el glaseado de queso
  • 1/2 tazas de nuez pecana, finamente picadas para decorar
  • al gusto de fondant, para hacer zanahorias para decorar
  • al gusto de colorante vegetal, rosa, para las donas de fresa
  • 1/2 tazas de fresa, para las donas de fresa (desinfectadas y cortadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de harina, para las donas de fresa
  • 1 taza de azúcar glass, para las donas de fresa
  • 4 cucharadas de crema ácida, para las donas de fresa
  • 1 cucharada de vainilla líquida, para las donas de fresa
  • al gusto de fresa, cortadas en láminas para decorar
  • 4 cucharadas de cocoa, para donas universo
  • 1/4 tazas de leche de vaca, para donas universo
  • 1/2 tazas de chispa de chocolate blanco, para donas universo
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado de donas universo
  • 2 cucharadas de leche de vaca, para el glaseado de donas universo
  • al gusto de colorante vegetal, morado, para el glaseado de donas universo
  • al gusto de colorante vegetal, azul marino, para el glaseado de donas universo
  • al gusto de colorante vegetal, aqua, para el glaseado de donas universo
  • al gusto de azúcar de colores, para decorar donas universo
  • al gusto de diamantina comestible, para decorar donas universo
  • 1/2 tazas de chispas de colores, para las donas de arcoíris
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado de las donas de arcoíris
  • 2 cucharadas de crema de coco, para el glaseado de las donas de arcoíris
  • 1 taza de cereal, de frutas, para las donas de arcoíris
  • 1/4 tazas de malvaviscos, mini para las donas de arcoíris
  • 1/2 tazas de galleta OREO, en polvo, para donas de cookies & cream
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado de donas de cookies & cream
  • 2 cucharadas de leche de vaca, para el glaseado de donas de cookies & cream
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, para el glaseado de donas de cookies & cream
  • al gusto de galleta OREO, para decorar donas de cookies & cream
Preparación
5h 50 mins
6 mins
Media
  • Para la masa: mezcla el agua tibia con la levadura en un bowl, deja reposar 10 minutos.
  • Por otro lado, en una batidora bate la harina con la sal, el azúcar, añade uno a uno los huevos y la levadura hidratada, amasa hasta integrar.
  • Agrega la mantequilla, vierte poco a poco la leche y la vainilla sin dejar de amasar, hasta formar una masa suave y tersa. Divide la masa en 6 partes.
  • Para las donas de chocolate: coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
  • Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
  • Cubre cada dona con chocolate amargo derretido, cuidando de quitar el exceso. Colócalas sobre una rejilla y raya con chocolate de leche. Antes de que sequen por completo, pasa un palillo de madera ligeramente sobre el chocolate, de arriba hacia abajo para formar el diseño. Deja secar y sirve.
  • Para las donas de zanahoria: a una parte de la masa agrega la canela, la nuez moscada, la zanahoria y la harina. Amasa por 5 minutos hasta integrar y coloca en un bowl, cubre con plástico antiadherente y reposa hasta que duplique su tamaño.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
  • Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
  • Para el glaseado, bate el queso con la mantequilla, integra el jugo de piña y el azúcar glass. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con zanahorias de fondant y nueces. Deja secar y sirve.
  • Para las donas de fresas con crema: a una parte de la masa agrega el colorante rosa, las fresas y la harina, amasa por 5 minutos o hasta integrar.
  • Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
  • Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
  • Para el glaseado, en un tazón mezcla el azúcar glass con la crema ácida y la vainilla hasta integrar. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con fresas. Deja secar y sirve.
  • Para las donas de universo: a una parte de la masa agrega la cocoa, la leche y las chispas de chocolate blanco. Bate hasta integrar.
  • Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
  • Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
  • Para el glaseado, mezcla en un tazón el azúcar glass con la leche. Agrega gotitas de colorante y con ayuda de un palillo integra suavemente sin mezclar por completo.
  • Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con azúcar de colores. Deja secar y barniza con diamantina comestible, sirve.
  • Para las donas de arcoíris: a una parte de la masa agrega las chispas de colores y amasa hasta integrar.
  • Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
  • Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
  • Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con la crema de coco. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con cereal de colores formando un arcoíris y bombones para las nubes. Deja secar y sirve.
  • Para las donas de Cookies and cream: a una parte de la masa agrega el polvo de galletas y amasa hasta integrar.
  • Coloca la masa en un bowl, cubre con plástico antiadherente y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa de aproximadamente 1 cm y con ayuda de una tapa o cortador, corta en forma de dona. Acomoda en una charola y fermenta por 20 minutos más.
  • Fríe las donas con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
  • Para el gaseado, mezcla el azúcar glass con la leche y la vainilla. Cubre las donas con esta mezcla retirando el exceso y decora con galletas oreo. Deja secar y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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