Garibaldis
Jessica Alcántara
Estos panquecitos, típicos mexicanos, son una excelente opción para merendar y disfrutarlos con un café o con un vaso de leche fría, no pierdas la oportunidad de prepararlos y disfrutar de su rico sabor.
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Ingredientes
9
Porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/4 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1 1/2 tazas de mermelada de chabacano
  • suficiente de chochito, blancos
Preparación
30 mins
18 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 170°C.
  • Pasa por un colador la harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear.
  • En una batidora, agrega la mantequilla y bate hasta que este suave.
  • Añade el azúcar y los huevos uno a uno hasta incorporar por completo, agrega la leche, el aceite y bate hasta integrar completamente.
  • Agrega poco a poco la mezcla de polvos y bate hasta obtener una mezcla tersa.
  • En un molde para cupcakes enharinado y engrasado, vierte la preparación a 3 /4 partes de su capacidad y hornea por 18 min, deja enfriar y reserva.
  • Calienta la mermelada de chabacano y revuelca los panquecitos, después revuelca sobre los chochitos blancos.
  • Disfruta, sirve con un vaso de leche.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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