Disolver la levadura en un cuarto de taza de agua tibia junto con el azúcar y dejar crecer.
Mezclar la harina con la sal y agregar el aceite de oliva o vegetal, el agua, la levadura, amasar hasta dejar la pasta bien lisa y que no se pegue en las manos, luego dejar crecer la masa hasta que doble su volumen, volver a amasar y dejar reposar por 10 minutos.
Dividir la masa en 10 partes y formar bollitos, luego estirarlos con forma redonda de medio centímetro de espesor, dejar crecer un ratito.
Mientras tanto preparar una bandeja espolvoreada con harina y llevar al horno durante 5 minutos. Retirar la bandeja caliente y colocar las pitas. Cocinar a 200ºC por 5 a 10 minutos aproximadamente hasta que se inflen levemente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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