Pan Ranchero
Alexa Carrillo
Delicioso pan casero, con un sabor a rancho o a pan de pueblo que no vas a creer lo rico que es. Las ventajas de esta receta es que se obtiene un pan libre de conservadores, o cualquier producto químico, comúnmente añadido en la panadería industrial. ¡Delicioso!
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Ingredientes
65
Porciones
  • 2 kilos de harina
  • 2 kilos de harina integral
  • 1 kilo de azúcar
  • 1/3 tazas de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/4 tazas de vainilla líquida
  • 200 gramos de levadura, fresca
  • 1 kilo de manteca vegetal
  • 6 huevos
  • 2 1/2 litros de leche de vaca
Preparación
20 mins
25 mins
Media
  • Se junta todo lo seco y la levadura se agrega la manteca integrándola muy bien.
  • Se añaden los huevos, la vainilla y la leche, buscando dejar una masa suave.
  • Se deja reposar hasta que crezca.
  • Se forman bolitas de pan un poco grandes, se amasan dos veces para que quede una tortilla gruesa y pequeña. Se pincha el centro con un tenedor.
  • Se ponen en moldes engrasados, hornea a 180 grados C. al rededor de 25 a 30 min.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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