Pan Vegano de Frijol
Mónica Mateos
¿Buscas recetas veganas? Tenemos una de las mejores opciones para ti, que es esta receta de Pan Vegano de Frijol, una opción para complementar cualquier desayuno o cena e incluso para preparar botanas fáciles. Lo mejor de este pan vegano es que puedes hacerlo con pocos ingredientes y algunas muy sencillas de conseguir.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 11/2 sobres de levadura, (16 g) hidratada con agua
  • 1 kilo de harina integral
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 tazas de avena
  • 2 tazas de frijol, hecho puré, espeso
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • suficiente de agua, para la masa
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180° C
  • Hidrata la levadura con un poco de agua y mezcla bien.
  • En un bowl agrega los ingredientes secos, harina integral, azúcar, sal y hojuelas de avena.
  • Incorpora el puré de frijol poco a poco para obtener una masa, agrega el aceite de oliva y amasa para que quede elástica.
  • Sobre una mesa con un poco de harina, forma bolitas muy redondas de 50 gramos aproximadamente.
  • Fermenta las bolitas durante 20 minutos o hasta que doblen su tamaño.
  • Hornea durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos. Retira del horno y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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