Panecillos Rellenos de Philadelphia
Sharon Fd
Deliciosas bolitas de pan suaves rellenas de philadelphia y cubiertas con ajonjolí tostado.
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Ingredientes
18
Porciones
  • 500 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura, (11 gr)
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 barra de mantequilla, (90 gr)
  • 1 taza de leche de vaca
  • ajonjolís, opcional
  • 1 barra de queso crema
  • 1 un poco de queso manchego, opcional
  • 1 huevo
Preparación
2h
0 mins
Baja
  • Hacer una fuente y en medio poner la levadura, azúcar, sal, una parte de la leche y hacer un premezclado.
  • Después agregar la mantequilla y la leche restante, y seguir mezclando con la mano.
  • Darle unos golpecitos y estirarla hasta que despegue la masa de la mesa.
  • Poner a reposar (15-20min) en un refractario de vidrio tapado con film para que no le entre humedad y la levadura haga su función.
  • Ya que haya doblado su tamaño volver a amasar.
  • Cortar cuadritos de queso philadelphia y/o manchego.
  • Hacer porciones de 50gr de la harina, extender un poco y rellenar con el queso. Luego cerrar y formar bolitas
  • Poner en una charola barnizada con mantequilla y harina, dejar reposar otros minutos más para que vuelvan a subir su tamaño.
  • Barnizar con huevo cada bolita y espolvorear con ajonjolí.
  • Hornear por 15 min a 350ºF/180ºC o hasta que estén dorados.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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