Inglaterra nos regala esta receta de unos ricos panecitos de yorkshire, conocidos como "yorkshire pudding", son muy ricos e ideales para acompañar una buena carne como el roast beef.
4 huevos, frescos, medir cantidad en una taza medidora
240 mililitros de leche de vaca, misma cantidad de leche que huevos
200 gramos de harina, misma cantidad de harina que huevos
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Caliente el horno a 230°C.
Mezcle los huevos, leche y sal en un bowl y revuelva con una batidora eléctrica. Deje reposar 10 minutos.
Poco a poco agregue la harina (que se midió para que fuera exactamente la misma cantidad que los huevos), y bata con la batidora hasta que no haya grumos. Debe de quedar como una crema espesa.
Ponga 1/2 cucharadita de aceite en cada moldecito de muffins y meta la charola en el horno hasta que este el aceite muy caliente pero no saque humo.
Revuelva una vez mas la mezcla preparada y agregue 2 cucharadas de agua fría.
Rellene los moldecitos 3/4 llenos y meta al horno rápidamente.
Hornee por 20 minutos hasta que estén dorados.
Si sobra masa, repita estos pasos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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