4 huevos, pueden ser 5 hay que checar la consistencia
75 gramos de mantequilla
125 gramos de harina
al gusto de sal
Preparación
0 mins
1h 15 mins
Baja
Derretir la mantequilla con el agua en una cacerola.
Agregar el harina de golpe y mover para que se cueza el harina.
Debe de formarse una bolita.
Fuera del fuego agregar los huevos uno por uno (puede ser que no necesites el quinto huevo completo y solo la mitad o un chorrito, sabrás hasta que veas la consistencia). Primero parecerá que la masa se está cortando pero después de incorporar bien con una pala de madera va a ir tomando consistencia. La consistencia debe de ser a que cuando levantes la pala se vaya cayendo la pasta pero en pedazos grandes como listón.
Poner en una manga pastelera y hacer bolitas (como si fueran merengues medianos) en una charola con papel encerado.
Barniza con huevo.
Hornea a 180ºC por 20 min aprox hasta que los veas doraditos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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