Ponemos en un colador los elotes y los frijoles, los drenamos, enjuagamos bajo el chorro del agua y ponemos en el vaso de la licuadora.
Agregamos todos los demás ingredientes y molemos hasta obtener una mezcla pareja sin grumos.
Engrasamos un molde, le ponemos papel encerado para hornear y vertemos la mezcla.
Horneamos por 45 minutos o hasta que esté cocido el centro del pastel, esto lo sabremos introduciendo un palillo, si éste sale limpio el pastel está cocido.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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