Rosca de Reyes con Frutos Secos
Superama
Para esta temporada de Reyes, prepara tu rosca con esta espectacular receta que lleva frutos secos y sabor a naranja, que te dejará con ganas de más.
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Ingredientes
15
Porciones
  • 3/4 tazas de leche entera Great Value®, tibia para la levadura
  • 1 sobre de levadura seca, 11 g
  • 1 cucharada de Azúcar Refinada Great Value®, para la levadura
  • 2 cucharadas de Harina De Trigo Great Value®, para la levadura
  • 4 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 3/4 tazas de Azúcar Refinada Great Value®
  • 3 huevos
  • 1 1/2 barritas de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/2 tazas de mantequilla, para la costra
  • 1/2 tazas de Azúcar Glass Great Value®, para la costra
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 tazas de Harina De Trigo Great Value®, para la costra
  • 1 huevo, para barnizar
  • 1 taza de nuez, picada y tostada
  • 1 taza de almendra, fileteada y tostada
  • 1 taza de fruta seca, picada
  • 1/4 tazas de chocolate amargo, derretido para decorar
  • 1/4 tazas de chocolate blanco, derretido para decorar
Preparación
35 mins
0 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180° C.
  • En un bowl hidrata la levadura mezclando la leche con la levadura, el azúcar y la harina. Deja reposar alrededor de 10 minutos.
  • En la batidora, mezcla la harina con el azúcar. Agrega la levadura hidratada sin dejar de batir. Añade los huevos, la mantequilla y la ralladura.
  • Continúa batiendo alrededor de 10 minutos con el gancho hasta obtener una mezcla homogénea y elástica.
  • Deja reposar la masa completamente tapada, en un bowl ligeramente engrasado, por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  • Para la costra de la rosca mezcla en un bowl la mantequilla con el azúcar glass, la yema de huevo y la harina. Congela 20 minutos.
  • Quítale el gas la masa de rosca y forma un rollito sobre una superficie enharinada. Coloca los muñquitos y dale forma de rosca. Reserva.
  • Barniza con huevo y decora con la costra de azúcar y los frutos secos. Deja fermentar 30 minutos más y hornea alrededor de 35 minutos. Enfría. Decora con el chocolate amargo y el chocolate blanco. Sirve.
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Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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