Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate
Daniela De Tagle
Ricos canelones rellenos de una mezcla de quesos y jitomate deshidratado cubiertos de una salsa de jitomate italiana.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 32 canelones, pre cocidos
  • 3 barras de queso crema, 225 gramos c/u
  • 1/2 kilos de queso ricotta
  • 250 gramos de queso cottage
  • 1/2 tazas de jitomate deshidratado, picado
  • 1/2 barras de mantequilla
  • 1/2 kilos de queso parmesano, rallado
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 10 jitomates, picado
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 1 cucharada de sazonador italiano, en polvo
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Para hacer la salsa: Comienze por calentar el aceite de oliva en un sartén mediano y dore la cebolla y el ajo por 3-4 minutos.
  • Agregue el jitomate y cocine por 3-4 minutos más. Sazone con sal, pimienta y el sazonador italiano y agregue el puré de jitomate. Agregue la albahaca y cocine hasta que el jitomate esté bien cocido.
  • Para hacer el relleno: En un procesador de comida mezcle el queso ricotta, el queso crema y el queso cottage. Agregue el jitomate deshidratado y vuelva a procesar.
  • Prepare un refractario grande para hornear y engrase con la mantequilla.
  • Rellene los canelos con una cuchara o si tiene con una manga con duya coloquelos en el recractario. Vierta sobre ellos la salsa de jitomate y espolvoree el queso parmesano.
  • Hornee los canelones a 200 grados centígrados por 30 minutos. Retire del horno y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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