1 kilo de champiñón, cortados en cuadritos chiquitos
1/4 tazas de mantequilla, derretida
3 tazas de ajo, picados
1 rama de tomillo
1 rama de queso brie, cortado en rebanadas o queso de cabra
1 lata de concentrado, de jitomate
1/4 tazas de crema
tazas de sal
tazas de pimienta
Preparación
1h
0 mins
Baja
En un sartén poner mantequilla y sofreir los ajos y los champiñones a que tomen color. Agregar las hojitas de tomillo y dejar en fuego medio a que los champiñones se ablanden. Sazonar con sal y pimienta. (Opcional: se puede agregar un chorrito de vino blanco).
Corte cuadros de pasta fila de 15 x 15 cm. Con la mantequilla derretida parnice cada cuadro y despues forme juegos de cuatro cuadros encimados. Ponga en el centro de cada cuadro un poco de champiñones y una rebanada de queso brie (o queso de cabra) y cierre para formar un costalito. Colóquelos en una charola de horno engrasada con mantequilla. Barnice con mantequilla cada costalito por fuera. Refrigere.
Antes de servir meta la charola al horno precalentado a 150 ºC por aproximadamente 30 minutos, hasta que doren.
Para la salsa: Caliente en una sarten una cucharada de aceite de oliva. Agregue el pure de jitomate, sal y pimienta. Tape y deje a fuego lento por 5 minutos. Agregue un poco de agua si esta muy espeso. Deje enfriar un poco y agregue la crema. Rectifique el sazón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?