1/2 kilos de jitomate, pelados, picados y sin semillas
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de cebolla, picada
1 diente de ajo, machacado
1 cucharada de albahaca, picada
100 gramos de queso parmesano, rallado
pimientas, al gusto
Preparación
35 mins
0 mins
Baja
Cuece la pasta de manera convencional sobre la estufa, cuando este caliente escúrrela y resérvala.
Limpia los champiñones para quitarles la tierra y cortarlos en rebanadas.
En un refractario combina los champiñones, jitomates, aceite de oliva, cebolla, ajo, albahaca, sal y pimienta.
Cocina tapado en alta durante 6 minutos o hasta que las verduras estén suaves. Mezcla con la mitad de queso.
Mezcla el espagueti cocido y escurrido sobre la mezcla anterior y hornea en alta durante 3 minutos para que estén bien calientes. Rocía con el resto del parmesano antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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