Saltear ajo en el aceite y la mantequilla hasta que empiece a dorar.
Añadir los tomates cortaditos y cocinar durante 15 minutos, hasta que empiece a salir su jugo y cambiar de color.
Agregar la albahaca, pimienta y sal.
Paralelamente en una olla, hervir 4 litros de agua con dos cucharadas de aceite, y unas rodajas de cebolla.
Cuando empiece a burbujear el agua, agregar la pasta.
Cocinar la pasta en el agua hervida durante aproximadamente 8 - 12 minutos (hasta que esté "al dente").
"Al dente" se refiere a cuando la pasta esta tierna por fuera y ligeramente más firme en el centro.
Retirar la pasta del agua con una coladera y bañar en agua fría para que se pare de cocinar la pasta (de lo contrario hay riesgo de estar sobre-cocida)
Agregar la salsa a la pasta, seguida por el queso.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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