Fetuccini con Camarones y Salsa Blanca
Gaby Ibarra
Fetuccini con camarones acompañado de una salsa blanca hecha con harina, mantequilla, leche y nuez moscada.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de pasta tipo fetuccini
  • 1 barra de mantequilla
  • 250 gramos de camarón jumbo, pelado y desvenado
  • 1/2 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 cucharadas de consomé de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • al gusto de pimienta
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
Preparación
50 mins
0 mins
Media
  • Poner a hervir en una olla grande agua con mucha sal. Cocinar el fetuccini hasta que esté al dente. Retirar del agua y drenar.
  • Derretir la barra de mantequilla en un sartén y freir el fetuccini por 2-3 minutos. Retirar del fuego.
  • En una olla dorar la harina un poco. Agregar las 2 cucharadas de mantequilla rápido y de poco en poco la leche cuidando con no se hagan bolas.
  • Sazone la crema con el consomé y la nuez moscada. Agregar los camarones y cocinar por 5 minutos a fuego lento.
  • En un refractario para hornear engrasado colocar la pasta y vertir sobre ella la salsa de crema y camarones.
  • Espolvorear queso y hornear a 180 grados centígrados por 10-15 minutos. Servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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