Fideo Seco al Guajillo
Lorenza Ávila
Deliciosa receta de sopa de pasta de fideos con jitomate al guajillo.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 paquetes de fideo cambray
  • 2 jitomates saladet, asados, pelados y sin semillas
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles guajillos, asados, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 100 gramos de queso añejo, rallado
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 1 aguacate
Preparación
50 mins
0 mins
Baja
  • FREIR EL FIDEO EN BASTANTE ACEITE A QUE QUEDE DORADITO PAREJO, DEJAR ESCURRIR Y PONER EN TOALLAS DE PAPEL.
  • MOLER EL JITOMATE CON LOS CHILES, AJO Y CEBOLLA MUY BIEN
  • SAZONAR EL JITOMATE EN UNA CACEROLA Y CONDIMENTAR CON CALDO DE POLLO, AGREGAR EL CALDO Y UNA VEZ QUE HIERVA AGREGAR EL FIDEO, DEJAR A QUE SE SEQUE
  • SERVIR CON QUESO AÑEJO RALLADO, CREMA AGRIA, AGUACATE Y CHIPOTLES.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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