Fusilli con Camarones y Salsa Pesto en una Olla

Huggies
Si buscas una receta rápida y fácil de preparar te recomendamos éste delicioso fusilli con camarones y salsa pesto, lo mejor es que todo lo haces en una olla. Lleva espárragos que son altos en fibra y hierro, el camarón es fuente proteína con un delicioso sabor. ¡No dejes de probarla!
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Ingredientes
3
Porciones
  • 1 1/2 tazas de pasta fusilli
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal en grano
  • 1 taza de camarón, pelado y limpio
  • 100 gramos de piñon
  • 150 gramos de espárrago
  • 1 ramo de albahaca
  • 150 gramos de queso parmesano
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Hierve el agua en una olla y agrega sal en grano. Agrega la pasta fusilli y cuécela por 10 minutos, hasta que quede al dente. Drena el agua y agrega un poco de agua fría para parar la cocción de la pasta y no quede aguada.
  • Coloca los piñones, el queso parmesano, la albahaca en la licuadora. Licúa hasta que se mezcle todo y sin dejar de licuar agrega el aceite de oliva.
  • Limpia y corta los espárragos en trozos pequeños y cuécelos en agua hirviendo con un poco de sal, agrega los camarones y deja cocinar por alrededor de 5 minutos.
  • Mezcla la pasta con los camarones, los espárragos y la salsa pesto. Sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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