Lasaña de Mariscos con Salsa Blanca
Brenda Villagomez
Si por fin tienes tiempo de cocinar en casa, esta lasaña de mariscos tiene una receta fácil de seguir y su paso a paso incluye cómo hacer la salsa blanca característica que lleva. Esta lasaña es una combinación perfecta entre pasta y productos del mar, y la cuaresma es la excusa ideal para hacerla. Su sabor cremoso te encantará. Cocínala en compañía y atrévete a probarla.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 1/2 tazas de queso crema, en cubos, para la salsa
  • 1 taza de leche evaporada, para la salsa
  • 3/4 tazas de leche entera, para la salsa
  • 3 cucharadas de queso parmesano, rallado, para la salsa
  • 3 cucharadas de mantequilla, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno
  • 1 taza de pescado blanco, en cubos, para el relleno
  • 1 taza de calamar, (aros) picado, para el relleno
  • 1 taza de camarón, mediano y limpio, para el relleno
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado, para el relleno
  • 1/4 tazas de vino blanco, para el relleno
  • al gusto de sal, para el relleno
  • al gusto de pimienta, para el relleno
  • 500 gramos de pasta para lasaña
  • 2 tazas de queso mozzarella, rallado, para gratinar
  • al gusto de orégano
  • suficiente de baguette, rebanado, para acompañar
Preparación
35 mins
45 mins
Media
  • Licúa el queso crema, la leche evaporada, la leche entera y el queso parmesano hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En una sartén caliente derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo. Incorpora el pescado, el calamar y el camarón; cocina por cinco minutos. Agrega el perejil, vierte el vino blanco y la salsa licuada, sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos más y retira del fuego.
  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Arma la lasaña en un refractario para hornear, coloca una capa de láminas de lasaña, una capa de mezcla de mariscos y una capa de queso. Repite hasta terminar con queso. Añade el orégano y hornea por 45 minutos, a 180 °C.
  • Sirve acompañado de baguette rebanado y alguna bebida refrescante.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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