2 cucharadas de aceite de oliva, Sierra de Gata® *
1 1/2 cebollas, picada
3 dientes de ajo, picadito
1 zanahoria, picadita
1 rama de apio, picado
1 rodaja de jitomate saladet, en jardinera
1 lata de puré de tomate, grande Nature® *
1/2 kilos de carne de puerco molida
1/2 kilos de carne de ternera molida
50 gramos de champiñón, picado
1 vaso de vino blanco, seco, Gran Viña® *
3/4 kilos de queso fresco, Ricotta Salata® *
2 huevos
queso mozzarella, Buffala® *
2 tazas de queso parmesano, Grana Padano® *
1/2 tazas de perejil, picadito
pimientas negras molidas, Terana® *
nueces moscada, Terana® *
lasagna, Colavita® *
sal
laureles secos
Preparación
1h
0 mins
Media
Saltear 1/2 cebolla picada, ajo, zanahoria y apio, agregar el jitomate picado y dejar en lumbre baja, dejar que hierva 30 min.
Pasar por un colador chino y reservar. En una olla poner a calentar aceite de oliva y saltear cebolla, agregar la carne y ya que esté cocida la carne, agregar el vino blanco.
Después de que se evaporó el vino agregar la salsa de jitomate y laurel.
Y para finalizar agregar los champiñones, reservar.
Mezclar el queso parmesano previamente rallado con el huevo.
Cortar el queso mozzarella en láminas.
Engrasar el molde con mantequilla y poner pasta, salsa de queso, la carne, y mozzarella. Continuar haciendo capas, terminar con paste, salsa de queso y mozzarella.
Tapar con papel aluminio y hornear 40 min, quitar el aluminio y dejar que dore 10 min más.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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