Linguini con Camarones, Limón y Ajo
Lorenza Ávila
La receta de linguini con camarones, limón y ajo es una pasta muy rica y fresca. El limón le da un toque cítrico que acompaña perfectamente a los camarones.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
  • 500 gramos de pasta linguini
  • 2 dientes de ajo, machacado
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos de camarón, grande
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadas de pimienta
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un recipiente hondo mezcle el aceite de oliva y la ralladura de limón y reserve.
  • Tome un sartén pequeño y con una cucharada de aceite de oliva dore los ajos picados hasta que estén muy dorados, retire del sartén y reserve.
  • En una olla grande ponga a hervir agua con sal. Agregue el linguini y cocine hasta que esté al dente.
  • Mientras tanto en un sartén grande caliente a fuego medio caliente el aceite de oliva con limón. Agregue el ajo machacado y cocine por 2 minutos.
  • Cocine en el aceite los camarones por 2 minutos o hasta que estén rosados.
  • Agregue el linguini, el jugo de limón, y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Retire del sartén, sirva en un platón grande. Acomode los camarones para que luzcan.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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