Okonomiyaki es uno de los platillos mas ricos y representativos de Japon pues hoy les dare la receta y la elaboración para preparar este delicioso platillo.
Para la pasta revolver la harina, el royal y el caldo de pescado en un tazon hondo hasta que no tenga grumos y quede un poco espesa.
Para el relleno:
Se vierten los ingredientes en el tazon junto con la pasta, reserve el tocino. Se pone a calentar un comal o de preferencia un sartén de fondo redondo con teflon y ya engrasado se añade la mezcla OJO: DEBE DE ESTAR "MUY CALIENTE" LA SARTEN DE LO CONTRARIO SE PEGARA.
Antes de voltearse la mezcla se le acomodan encima trozos de tocino, se espera unos 5 u 8 minutos con el fuego lento y se voltea como si fuera un hot cake.
Despues de unos 5 minutos de haber volteado la torta, se introduce un mondadientes y si este sale limpio se le añade una ligera capa de mayonesa, salsa tonkatsu(se consigue en tiendas de comida asiatica), , nori en polvo y pescado seco en polvo y LISTO ya puede disfrutar de su delicioso OKONOMIYAKI.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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