Pasta a la Crema con Mariscos
Marielle Henaine
Las pastas cremosas son las favoritas de muchos, así que si tú eres uno de ellos, prueba esta receta de pasta con camarones, calamares, almejas, y queso parmesano. El paso a paso es muy sencillo, pues se prepara todo al sartén y podrás hacerla en un dos por tres. Perfecta para la época de cuaresma, es una comida sin carne muy completa. Acompaña con pan y disfruta.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 400 gramos de fetuccini
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de camarón, fresco, sin cáscara
  • 1 taza de calamar
  • 1 taza de almeja
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • 1 taza de crema
  • 1/2 tazas de jitomate, finamente picado
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • al gusto de queso parmesano, para decorar
  • al gusto de pan, para acompañar
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • Calienta una olla con agua a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor, cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
  • Calienta la mantequilla y fríe el ajo, la cebolla, los camarones, los calamares y las almejas, añade el vino blanco y tapa hasta que se evapore. Agrega la pasta, la crema, el jitomate, el queso parmesano, el perejil y la pimienta.
  • Sirve caliente, espolvorea con el queso parmesano y acompaña con pan.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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