Pasta al Horno Light
Deborah Dana
Esta versión de la rica pasta al horno es muy ligera y nutritiva. La salsa blanca está hecha con leche descremada y muy poca mantequilla.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 paquete de pasta tipo penne, o pasta de coditos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche descremada
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de queso mozzarella, o manchego light rallado
  • 6 rebanadas de jamón de pavo, en tiras
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Ponga a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal para cocinar la pasta de acuerdo a las instruciones del paquete.
  • Pre caliente el horno a 200 grados centígrados y engrase un recipiente para hornear con espray vegetal.
  • Mientras se cocina la pasta haga la salsa blanca. Comienze por derretir la mantequilla en una olla a fuego bajo, agregue la harina y mezcle bien.
  • Agregue la leche y continue mezclando con un batidor globo. Sazone con la pimienta, sal y nuez moscada y continue cocinando hasta que comienze a hervir la leche y se desintegre al 100% la harina.
  • Retire del fuego y agregue el queso manchego y la mitad del queso parmesano. Mezcle hasta que se termine de incorporar el queso. Agregue el jamón.
  • Cuando la pasta este casi cosida retire del agua y vierta en el recipiente para hornear. Vierta sobre ella la salsa blanca y el restante del queso parmesano.
  • Hornee la pasta por 10 minutos o hasta que esté burbujeando el queso y se haya dorado ligeramente. Reitre del horno y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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