Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos

Lorenza Avila
Esta receta de pasta con pesto, espinacas y chícharos es muy fácil de preparar. Es una receta que puedes comer fría o caliente, lo cual la hace ideal para llevar de lunch a la oficina o a un picnic. Puedes prepararla con pesto comprado o hacer tu propio pesto.
Revisado por el
1
|
1 comentarios
39
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
6
Porciones
  • 6 tazas de pasta corta, de tu elección
  • 3 tazas de espinaca, frescas, picadas
  • 3/4 tazas de chícharo, previamente descongelados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino, tinto
  • 1 aguacate
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1 aguacate, maduro en cubos (opcional)
Preparación
8 mins
7 mins
Baja
  • Prepare la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete con agua hirviendo con bastante sal.
  • Ponga hasta abajo de un bowl la espinaca picada y una vez que la pasta este lista, agregue la pasta (previamente colada). Revuelva la pasta con la espinaca para que esta se cocine con el calor de la pasta.
  • Agregue el pesto y el vinagre poco a poco, probando para asegurarse de que el sabor sea el deseado. Sazone con bastante sal y pimienta y agregue los chícharos previamente descongelados. Si gusta, agregue el aguacate en cubos.
  • Sirva un poco caliente o a temperatura ambiente como guste.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?