Pasta con Ragu de Confit de Pato
Deborah Dana
La pasta con ragú de confit de pato es una manera de hacer de una pasta tradicional un platillo espectacular.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 paquete de pasta tipo fetuccini
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1/4 tazas de pimiento, finamente picado
  • 1/4 tazas de apio
  • 2 muslos de confit de pato
Preparación
40 mins
0 mins
Media
  • En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio y dore la cebolla, el pimiento y el apio por 2 minutos.
  • Agregue el puré de jitomate a las verduras, el azúcar y la sal y mezcle. Cocine por 10 minutos a fuego bajo.
  • Agregue el confit de pato y mezcle bien. Tape y mantenga caliente en lo que está lista la pasta.
  • Cocine el fetuccini en agua hirviendo con sal por 3 minutos asegurándose que esté al dente (un poco duro).
  • Retire el fetuccini del agua y cuele. Mezcle con la salsa y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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