Leer la receta completa. Sacar todos los ingredientes e utensilios y tenerlos a la mano.
Poner a hervir en una olla pequeña aproximadamente 3 tazas de agua con sal.
En lo que empieza a hervir el agua, lavar las espinacas y dividir en dos partes iguales.
Cuando esté hirviendo el agua colocar la pasta en la olla, dejar a fuego lento de 7 a 10 minutos hasta que quede al dente (suave pero firme).
Mientras se hace la pasta, prender el horno a temperatura de 75°C para que se vaya calentando.
Poner en la licuadora: el polvo de ajo, el queso de cabra con pimienta, la sal, la mitad de las espinacas y la leche.
Licuar a velocidad baja hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reservar.
Colocar la otra mitad de las espinacas en el recipiente donde servirás la pasta.
Meterlo en el horno unos cinco minutos para mantenerlos calientes.
Escurrir la pasta y colocar encima del recipiente con las espinacas, mezclar. Ir echando la salsa que está en la licuadora poco a poco hasta recubrir la pasta y las espinacas.
Normalmente con la salsa basta, pero puedes sazonar más la pasta con sal y pimienta al gusto.
Espolvorea el queso rallado y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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