1/2 tazas de jitomate deshidratado, en aceite picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de hinojo, picado
2 dientes de ajo
1 taza de crema
1 taza de caldo de pollo
1/4 cucharadas de hojuela de chile rojo
2 cucharadas de jerez
Preparación
30 mins
0 mins
Media
Pon a hervir agua con mucha sal gruesa en una olla grande para hacer la pasta.
Mientras se calienta el agua calienta en un sartén a fuego medio el aceite de oliva y dora el ajo y el hinojo por 5 minutos.
Agrega 1 taza de agua, la crema, el caldo de pollo, el jitomate deshidratado, el chile y sazona con sal. Permite que hierva y baja el fuego, cocina por 15 minutos (sin tapa).
Retira la salsa del fuego y agrega el jerez. Permita que se enfrie ligeramente la salsa y licúala. Regresala al sartén.
Cocina la pasta en el agua hirviendo para que esté al punto (al dente) y cuela.
Regresa a la olla, mezcla con la salsa y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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