Pasta con Salsa de Vodka
Juliana De la Mora
Esta salsa de vodka, tomate y crema es deliciosa y se puede servir con cualquier tipo de pasta.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 echallots, finamente picados
  • 1 taza de vodka
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 lata de jitomate, enteros en su jugo
  • 1/2 tazas de crema
  • 20 hojas de albahaca
  • 450 gramos de spaghetti
  • 1/4 tazas de queso parmesano
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Caliente un sartén sobre fuego medio. Agregue el aceite, mantequilla, ajo, y echallots.
  • Saltee los echallots por 3-5 minutos.
  • Agregue el vodka al sarten y deje que se reduzca a la mitad, va a tomar como 2-3 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo y los jitomates. Sazone con sal y pimienta.
  • Cocine la pasta en agua con sal como indica el paquete.
  • Agregue la crema a la salsa. Cuando la salsa hierva, quite del fuego.
  • Mezcle la pasta con la salsa y la albahaca y sirva con queso parmesano.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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