Pasta Cremosa con Carne y Tocino
La Moderna
Aprovecha la gran variedad de posibilidades que se pueden cocinar con pasta y prepara esta receta de pasta cremosa con carne molida y tocino. Para cocinar esta receta, no necesitas agregar aceite después de la cocción a la pasta, ya que las pastas La Moderna no se pegan. Su salsa blanca de ajo, con queso crema y crema para batir le dan un base deliciosa, que no puedes olvidar acompañar con más tocino y queso parmesano rallado.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 5 litros de agua, (1 l de agua por cada 100 g de pasta)
  • al gusto de sal
  • 1 paquete de conchiglioni La Moderna®, (500 g)
  • 2 dientes de ajo, asado
  • 1 queso crema, para la salsa (190 g)
  • 2 tazas de crema para batir, para la salsa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon, para la salsa
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo, para la salsa
  • 1 cucharadita de pimienta blanca, para la salsa
  • 1 taza de tocino, finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/2 kilos de carne molida
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso cheddar, blanco rallado
  • 1 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla morada, cortada en cubos
  • al gusto de queso parmesano, rallado, para decorar
Preparación
20 mins
35 mins
Baja
  • En una olla profunda a fuego alto, calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor, cocina la pasta Conchiglioni La Moderna® de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
  • Para la salsa, licúa el ajo con el queso crema, la crema para batir, la mostaza, el jugo de limón y la pimienta blanca hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  • Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que dore, agrega el ajo y luego la carne, y cocina hasta que cambie de color. Incorpora la salsa y espolvorea el queso, cocina hasta que se funda.
  • Una vez que el queso se haya derretido, agrega la pasta cocida, mezcla y añade el jitomate, el cilantro y la cebolla, cocina un minuto más y retira.
  • Sirve con queso parmesano rallado y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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