Pasta en Salsa de Pesto con Verduras y Camarón
Helena Gómez
Deliciosa, fresca y mediterránea pasta en salsa de pesto con verduritas y camaró, prepara esta deliciosa pasta y sorprende a todos tus invitados.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de pasta, de tu preferencia
  • 16 camarones
  • 1 calabaza, picada en cuadritos
  • 1 zanahoria, rallada
  • quesos parmesano en polvo
  • perejil, para adornar
  • sal
  • pimientas
  • aceites de oliva
  • 2 limas, cortadas a la mitad
  • 2 tazas de pesto, (en salsa)
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Cocer la pasta con agua y un chorrito de aceite de oliva por 15 minutos.
  • En un sartén caliente con aceite, poner los camarones hasta que se cosan. Sazonarlos con sal y pimienta.
  • Hervir las verduras, y cortar en cuadritos pequeños la calabaza, rallar la zanahoria.
  • Mezclar con la pasta la salsa de pesto, agregar las verduras y los camarones.
  • Espolvorear el queso parmesano en polvo.
  • Servir con unas hojitas de perejil y cada platillo con 4 camarones. Acompañar con 1/2 lima.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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