Pasta en Salsa Ranch con Pollo Buffalo
La Moderna
Si te gustan los platillos picositos, esta receta de Pasta en Salsa Ranch con Pollo Buffalo es una gran opción para sorprender a tu familia o amigos.

Es muy importante que cuando cocines pasta, quede al dente, de lo contrario, cuando se mezcle con el resto de los ingredientes se puede batir o deshacerse por completo. Un gran tip de cómo hacer salsa ranch es que si la mezcla te queda muy líquida, puedes espesarla con 1/2 taza de queso crema o un poco de mayonesa.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 5 litros de agua, 1 L por cada 100g de pasta
  • suficiente de sal
  • 1 paquete de rotini La Moderna®, 500 g c/u
  • 1 taza de crema ácida
  • 2 cucharadas de cebollín, seco
  • 2 cucharadas de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/2 tazas de perejil
  • 1/2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/4 tazas de mayonesa, baja en grasa
  • suficiente de sal
  • 2 pechugas de pollo, cortada en tiras
  • 2 huevos, batido
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 tazas de harina de trigo, para empanizar
  • 1/2 tazas de hojuelas de maíz, molida, para empanizar
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 2 tazas de salsa búfalo, para alitas
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida
  • suficiente de queso parmesano, rallado, para servir
  • suficiente de perejil, finamente picado, para servir
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere la temperatura y agrega la pasta Rotini La Moderna®, cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
  • Coloca en el procesador la crema, el cebollín seco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, el vinagre blanco y la mayonesa. Procesa hasta obtener una salsa semi espesa, sazona con sal y pimienta. En un bowl mezcla con la pasta cocida y reserva.
  • En un bowl bate los huevos ligeramente con la sal y la pimienta. En otro, la harina con las hojuelas de maíz. Empaniza el pollo pasando por el huevo y la mezcla de harina.
  • Fríe las pechugas en aceite caliente hasta que estén cocidas y crujientes por fuera. Escurre sobre papel absorbente.
  • En un bowl mezcla la salsa tipo buffalo para alitas con la mantequilla, baña el pollo con la salsa.
  • Sirve la pasta Rotini La Moderna® con el pollo y espolvorea con queso parmesano rallado y perejil picado. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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