Codos en Ensalada Refrescante
De Luigi
Rica receta de codos en ensalada refrescante, esta receta es ideal para los días de calor, a tus hijos y a tu familia le encantará. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
0
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de pasta de coditos, De Luigi
  • 6 barras de surimi
  • 1 taza de cacahuate, tostados
  • 1/2 cebollas moradas
  • 1/2 jícama
  • 1 lechuga francesa
  • 2 manojos de espinaca
  • 3 rodajas de piña en almíbar
  • 6 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 naranja, el jugo
  • sal
  • pimientas
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Filetea la cebolla, pela y reduce la jícama en cubitos. Lava la lechuga, las espinacas y corta la piña en cuadritos.
  • Fríe en la mitad del aceite la cebolla y brevemente el surimi en rodajas.
  • Incorpora la piña y la jícama y sigue friendo por 2/3 minutos, salpimienta y apaga.
  • Añade al sofrito anterior los cacahuates tostados.
  • Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
  • Mezcla la pasta con el condimento de surimi y el resto del aceite.
  • Acomodas en platos la lechuga y las espinacas como base y añade la pasta.
  • Sirve tibia.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?