Esta deliciosa pasta con queso y cilantro es muy sencilla de hacer además tiene el toque mexicano que estas buscando. Pruebala a tu familia le encantara.
4 1/2 tazas de pasta corta, conchas medianas La Moderna
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, picada
1 pimiento morrón rojo, picado
1 lata de tomate, en cubitos
2 tazas de pechuga de pollo, asadas y en cuadritos
1 lata de frijol negro
cilantro fresco, picado
Preparación
10 mins
30 mins
Baja
Cocina la pasta según indica el paquete pero sin la sal.
Calienta el aceite en una sartén anti adherente grande a fuego medio. Agrega las cebollas amarillas, los pimientos Cocina de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes
Incorpora los tomates y cocínalos 3 minutos.
Agrega el pollo, los frijoles y la mitad del cilantro; mézclalos bien. Retira la sartén del fuego.
Escurre la pasta. Agrega la mezcla de pollo y revuelve hasta integrar. Vierte la pasta en un molde para hornear y espolvorea el queso.
Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que se caliente por completo y se derrita el queso. Espolvoréala con el resto del cilantro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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