Esta receta se puede hacer mas rápido utilizando chícharos congelados y jitomate de lata. Es tan práctica y fácil de hacer que querrás cenarla diario. Tus amigas estarán felices de probarla, no lo dudes.
Cocer los chicharos, colar y reservar.
En una cacerola saltear cebolla con aceite oliva hasta que esté transparente, agregar jitomates (opcional), sal, pimienta, albahaca y cocer a fuego suave por 10 minutos.
Cocer la pasta en agua hirviendo con 2 cucharadas de sal de 7 a 10 minutos. Colar reservando 1 taza del agua en que la cocinamos.
Mezclar la pasta con los jitomates, chícharos y el agua que reservamos. Servir en platos hondos y espolvorear con queso y albahaca.
Sazonar con aceite de oliva, sal, pimienta y un chorrito de vinagre balsámico.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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