Éstos rollitos son exquisitos, se puede rellenar de salmón, atún , bistec de res asado, carne molida y pollo. No hay que cambiar la combinación de verduras y mango, eso le da un toque delicioso.
1/2 mangos, petacón, pelado, deshuesado y cortado en tiras
1/2 aguacates, pelado,deshuesado y cortado en tiras
1 barra de queso crema, 190 g
1/2 tazas de jugo de naranja
1 limón, su jugo
1/3 tazas de salsa de soya
ajonjolís negros, para adornar
Preparación
45 mins
15 mins
Media
Pon al fuego 2 litros de agua, cuando suelte el hervor, dejas caer la sopa. Añades el aceite de ajonjolí, el vinagre de manzana y la sal. Reduce la flama y tapa la olla. A los 12 minutos apagas y dejas reposar unos 3 minutos.
Escurres la pasta perfectamente.
Mientras, en un tazón revuelves el camarón pacotilla, la cebolla y la mayonesa.
En otro tazón mezclamos el jugo de naranja, el jugo de limón y la salsa de soya, reservamos y refrigeramos.
En una esterilla de bambú , cubierta con plástico, centramos una hoja de alga, untamos una capa delgada de sopa de pasta de moñitos, presiona, dejando un espacio libre de 3 cm en cada extremo de la alga.
En el centro de la alga, forma una hilera con las tiritas de surimi, apio, pepino, zanahoria, aguacate, camarón con mayonesa, mango y queso crema.
Enrollamos la esterilla de bambú, cuidando que se forme un rollito uniforme. Repite el mismo procedimiento.Hasta terminar los 6 rollos.
Llevamos al congelador los rollitos por aproximadamente 1 hora a que endurezcan un poco, para poder rebanar el sushi.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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