Preparar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque, agregar en la cocción las 3 hojitas de laurel, la pimienta dulce, sal al gusto.
Limpiar los champiñones, rebanarlos.
Lavar y desinfectar las verduras, cortarlas en tiritas.
En un sartén grande (de preferencia teflón) agregar las 4 cucharadas de aceite de aguacate, esperar a que se caliente un par de minutos, agregar los pimientos, la cebolla morada mover constantemente por 3 min o cuando la cebolla comience a tornarse transparente, en seguida agregar la zanahoria, esperar aprox. 2 min sin dejar de mover, añadir la calabacita, las 2 cucharadas de elote precocido, seguir moviendo por otros 2 min aprox. Enseguida agregar los champiñones y las 2 cucharas de jugo sazonador, mezclar muy bien para incorporar todos los ingredientes esperar unos minutos hasta que el champiñón comience a cambiar de color, tapar el sartén esperar 5 min aprox. El color y el aroma nos indican que nuestra guarnición multicolor esta lista.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?