2 tazas de pasta tipo fusilli, (se pueden usar otros tipos)
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de pesto, (preparado o comprado)
1 puño de queso parmesano
1 taza de verdura, cocidas (elotes, zanahoria, ejotes, etc.)
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Se pone a calentar agua a fuego alto en una cacerola. Cuando este hirviendo se agrega la pasta, sal y aceite de oliva. Se revuelve continuamente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
Cuando la pasta este cocida (esté suave, ha absorbido agua y el nivel de esta ha bajado en la cacerola) se cuela el agua con ayuda de un colador y se regresa la pasta a la cacerola.
Se agrega el pesto, el queso parmesano y las verduras. Se mezcla todo. Posteriormente se sirve caliente o frío.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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