Hervir el brócoli por 12 minutos en agua hirviendo con sal y un poco de aceite. Una vez cocido cortarlo en cubos.
En un sartén poner aceite de olivo y freír las salchichas cortadas en cubos. Agregar el ajo finamente picado y dorarlo. Cuidado que no se queme.
Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo, sal, laurel y un toque de aceite de olivo. Dejarla cocer hasta que quede aldente. Aprox 7 a 10 minutos. Pasado el tiempo escurrir la pasta.
Agregar la pasta al sartén de la salchicha, sazonar con sal y pimienta. Agregar el perperonccino y el brócoli.
Servir en un plato y poner queso parmesano rallado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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