Penne Sanos de Espinaca
Carolina Carolina
En busca de comer sin sentir remordimiento alguno, decidí combinar mi pasta favorita con algo sano para mis hijas y surgio esta deliciosa receta. Pasta con una rica salsa cremosa de espinaca. El platillo perfecto para consentirlas.
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Ingredientes
4
Porciones
  • al gusto de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de pasta penne, integral La Moderna
  • 1 1/2 tazas de espinaca, lavadas y desinfectadas
  • 1 taza de leche light
  • 1/2 tazas de crema light
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, lavado y desinfectado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas, picada
  • al gusto de pimienta
  • 100 gramos de queso manchego
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Precalentamos el horno a 180° C por 10 minutos. Hervir agua con sal y aceite oliva.
  • Agregar la pasta y dejar cocer por 10 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría y reservar.
  • Licuar la espinaca, la leche, la crema, el cilantro, el ajo y la cebolla.
  • Sazonar con sal y pimienta en una sartén a fuego bajo solo por 5 minutos.
  • Colocar la sopa en un molde para horno y bañar con la salsa.
  • Agregar el queso para gratinar y hornear durante 15 minutos a 180° C.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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