Raviolis con Tomate y Dados de Pavo
Fernando Wilchss
Pasta irresistible para nuestros hijos, preparada con tomate natural y dados de pavo.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 60 gramos de jitomate, natural rallado
  • 200 gramos de pavo, filetes
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 250 gramos de pasta
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 limones, sacar el jugo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil, picado
  • 75 gramos de queso emmental, rallado
  • sal
  • pimientas molidas
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Cortar los filetes de pavo en dados regulares.
  • Mezclar el jugo de limón con la salsa de soya y rociar el pavo con esta preparación.
  • Sazonar con sal y pimienta molida.
  • Freír el pavo en el aceite caliente.
  • Retirar y reservar. Sofreír la cebolla y el ajo pelados y picados (en el mismo aceite de dorar el pavo) hasta que estén transparentes.
  • Añadir el jitomate rallado.
  • Sazonar con azúcar, sal y pimienta molida.
  • Cocer a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Incorporar el pavo y seguir la cocción durante 5 minutos más. Reservar caliente.
  • Calentar agua con sal y, cuando rompa a hervir, echar la pasta.
  • Cocer durante 12 minutos. Escurrir y mezclar con la preparación de tomate y pavo.
  • Pasar a los platos de servir, espolvorear con perejil picado y acompañar con el queso rallado en bol aparte.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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