Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso
Rogelio Vargas
Esta receta surgió de un día de hambre en el que tenía pasta y camarones, a mí me gustan los camarones al ajillo, pero eran pocos para comer todos, así que decidí hacerlos rendir, hice una pasta cremosa y después la junte con unos camarones al ajillo, resulto un gran platillo y sobre todo muy rico.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 200 gramos de spaghetti, La Moderna
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 chile guajillo, cortado en tiras
  • 1/2 limones, su jugo
  • 1 pizca de pimienta
  • 160 gramos de camarón, limpio
  • 150 mililitros de crema
  • 50 mililitros de leche de vaca
Preparación
10 mins
10 mins
Media
  • Coceremos la pasta con suficiente agua y sal hasta que este al dente, mientras hacemos el ajillo.
  • Para nuestro ajillo, ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite, dejamos calentar bien,agregamos el ajo, en cuanto acitrone agregamos el chile guajillo y doramos, esto es muy rápido y en cuanto se dore el ajo y el chile, agregamos el limón, un poco de sal, la pimienta y retiramos de la sartén.
  • Doraremos el camarón en la misma sartén y en cuanto empiece a dorar agregamos la crema y la leche, esperaremos a que suelten el primer hervor.
  • Ahora si agregamos nuestra salsa de ajillo que habíamos reservado y nuestra pasta, mezclaremos muy bien, sazonamos y en cuanto suelte el hervor estará lista.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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