Hervir el agua y agregar la sal, una vez hirviendo añadir la pasta y cocer por 9 minutos, retirar del agua, enjuagar con agua fría y reservar.Aprovechar el agua hervida y cocer los chiles por 5 minutos.
Para tatemar los tomates se puede realizar en una sartén cubierto de papel aluminio para evitar que se quemen.
En otra sartén colocar el aceite y tostar un poco los cacahuates sin que se quemen.
Colocar en un procesador de alimentos los tomates, los chiles, el queso crema y los cacahuates, licuar por 1 minuto.
Picar el tocino en cuadritos y freír hasta que este crujiente, una vez listo lo escurrimos y reservamos,
utilizamos un poco de la grasa del tocino para freír la cebolla, una vez que empiece a ponerse amarilla agregar la crema antes hecha de cacahuate, incorporamos la taza de leche, la crema y revolvemos bien, por ultimo condimentamos con consomé y ajo molido .
Agregamos la pasta a la crema y dejamos cocinar 2 minutos.
Servimos la pasta y cubrimos con el tocino.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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