Salteado de Tallarines con Camarón

Name: Salteado de Tallarines con Camarón
Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Ingredients: 300 gramos de tallarin; 250 gramos de camarón, sin cabeza; 1/4 tazas de crema; 3 cucharadas de perejil, picado; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; sal, al gusto; pimientas, al gusto; quesos parmesano, rallado, al gusto

Jorge Molina Chumacero

Inspirado en la cocina Oriental, estos tallarines con camarones sellados son de fácil preparación y delicioso olor, color y sabor. El ragú es similar al italiano.

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Ingredientes

Porciones

300 gramos de tallarin
250 gramos de camarón, sin cabeza
1/4 tazas de crema
3 cucharadas de perejil, picado
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de mantequilla sin sal
sal, al gusto
pimientas, al gusto
quesos parmesano, rallado, al gusto

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y dejar al dente. Reservar.
Salpimentar los camarones y sellar por ambos lados en aceite de oliva.
Una vez dorados los camarones, agregar la crema y el perejil picado. Rectificar sazón.
En un refractario untar la mantequilla y acomodar la pasta.
Vertir la mezcla de camarónes y crema con el perejil.
Vertir una capa de queso parmesano al gusto.
Cubrir el refractario con papel aluminio y hornear a 150 grados hasta que gratine ligeramente el queso parmesano.
Servir inmediatamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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