Spaghetti a la Chile Poblano
Maria Gonzalez
Esta receta es una manera muy sencilla de hacer una pasta con el toque mexicano del chile poblano. La salsa de poblano es cremosita y tiene un toque picante que enamorará hasta el paladar más exigente.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 1 diente de ajo
  • 5 hojas de laurel
  • suficiente de mantequilla
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de sal
  • 400 gramos de spaghetti
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
50 mins
0 mins
Baja
  • Hierve las hojas de laurel, ajo y la sal con unas gotas de aceite de oliva.
  • Cuando hierva el agua agrega el spaghetti a fuego medio y cocina por alrededor de 8 min.
  • Tatema los chiles y guárdalos en una bolsa de plástico bien cerrada por 30 minutos, para que suden.
  • Limpia los chiles quitándoles la cáscara, desvenándolos y quitándole las semillas.
  • Licúa los chiles junto con el queso philadelphia, la leche y la crema.
  • En una sartén agrega la mantequilla para dorar el spaguetti con el consomé de pollo en polvo, vierte la salsa y se cocina por 20 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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