1 1/8 cucharaditas de peperoncino, (red pepper flakes en ingles)
1 jitomate de lata, picados sin sal
3/4 tazas de arúgula, picada
1/4 tazas de queso parmesano
1/3 tazas de perejil fresco, picado
250 gramos de spaghetti
Preparación
13 mins
0 mins
Baja
Ponga una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando esté hirviendo cocine el spaghetti como indica el paquete.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada el ajo y cocínelo durante 1 minuto. Añada el perejil, aceitunas, alcaparras, pasta de anchoas, orégano y el chile seco. Cocine por 2 minutos más. Añada los jitomates y cocine por 5 minutos. Agregue el arúgula hasta que esté cocida un poco, como 1 minuto.
Cuando la pasta esté lista, agréguela a la salsa para que esté bien revuelta en la salsa de tomate. Para servir espolvoree con queso parmesano.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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