Atún a la Hidrocálida
Martha Elba Salazar Esqueda
La magia de esta receta consiste en la mezcla armoniosa y colorida de todos los ingredientes, así como la presentación de las verduras al estilo Juliana, mostrando textura y un delicioso olor que conquistará cualquier paladar.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 400 gramos de spaghetti, cocido al dente
  • 2 latas de Atún, escurrido
  • 100 gramos de queso manchego
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 zanahorias, pelada y cortada en julianas
  • 1 pimiento rojo, juliana
  • 1 pimiento verde, en juliana
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 cubitos de consomé de pollo
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
  • Calienta el aceite a fuego medio. Agrega las verduras en juliana para saltearlas, y posteriormente agrega el atún escurrido y cocina un poco más.
  • Licúa el queso con la leche, el agua, ajo y el consomé. Agrega la mezcla al sartén con las verduras y cuando hierva incorpora el spaghetti cocido.
  • Mezcla bien para integrar los ingredientes, cuida de que no se rompa la pasta.
  • Retira del fuego y sirve de inmediato.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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